Un izakaya est un bar typiquement japonais où l’on boit et mange à partir de la fin d’après-midi

Petites recettes typiques à déguster sans modération :

  • Croquette (Korokke) : une croquette à la japonaise, faite à base de pommes de terre et de viande hachée, panée et frite jusqu’à être croustillante.
  • Kara-age : poulet frit japonais, mariné dans de la sauce soja, du gingembre, mirin et de l’ail avant d’être enrobé de fécule de pomme de terre et frit
  • Saucisse forme poulpe : cela fait référence à des saucisses (généralement petites) coupées pour ressembler à des poulpes, un ajout amusant et populaire dans les bentos.
  • Edamame : jeunes fèves de soja, généralement servies bouillies et légèrement salées, souvent en tant que collation ou apéritif.
  • Salade gombo : salade de gombo, qui inclut du gombo mélangé à divers ingrédients comme de la sauce soja, des flocons de bonite, et des graines de sésame.