Au menu :
Gaspacho De Tomates au paprika fumé/ faisselle de chèvre frais
Quasi de veau/Caponata Sicilienne/sauce aux câpres
Tarte fine abricot/miel/thym

Technique :

  •  réalisation d’un gaspacho
  • préparation d’une caponnata
  • préparation et cuisson du quasi
  • cuisson d’une tarte fine