Les cours de cuisine, valorisant les plats inscrits sur la liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité par l’UNESCO, s’adressent à celles et ceux qui souhaitent approfondir leur connaissance sur les traditions culinaires du monde. Il s’agit de regrouper un petit nombre de personnes qui s’intéressent au sujet et souhaiteraient découvrir les différentes cultures culinaires et leurs savoir-faire.
Dans une ambiance chaleureuse et conviviale, débutants et amateurs éclairés pourront nouer connaissances au fil de ces 3 séances de formation à une technique de cuisine, et pourront partager leurs ressentis lors du repas concocté autour de cette recette. Chaque séance donne l’occasion d’un cours de cuisine et d’un repas intégré.

Au menu :

Kimchi est le nom coréen donné aux légumes conservés, assaisonnés d’épices et de produits de la mer fermentés. Rappelant aux coréens l’importance de vivre en harmonie avec la nature, sa préparation suit un rythme annuel au gré des saisons, du début du printemps jusqu’à la fin de l’automne, afin que les foyers aient de quoi affronter l’hiver.

Intervenantes : Dahye JEONG, Da in KIM et Yeunsoo PARK