Les cours de cuisine, valorisant les plats inscrits sur la liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité par l’UNESCO, s’adressent à celles et ceux qui souhaitent approfondir leur connaissance sur les traditions culinaires du monde. Il s’agit de regrouper un petit nombre de personnes qui s’intéressent au sujet et souhaiteraient découvrir les différentes cultures culinaires et leurs savoir-faire.
Dans une ambiance chaleureuse et conviviale, débutants et amateurs éclairés pourront nouer connaissances au fil de ces 3 séances de formation à une technique de cuisine, et pourront partager leurs ressentis lors du repas concocté autour de cette recette. Chaque séance donne l’occasion d’un cours de cuisine et d’un repas intégré.

Au menu :

Le dolma est un plat qui se présente sous la forme de petites garnitures à base de viande, d’oignons, de riz, de pois et d’épices, enveloppées dans des feuilles, essentiellement de vigne.

2 recettes seront préparées : les dolmas chauds (à base de viande) et les dolmas froids (à base de riz).

Intervenantes : Eliane CHEIKBOSSIAN et Catherine Garabedian