Au menu :

Ile flottante au foie gras
Filet mignon de cochon en croute de Savora, risotto de champignons et shiitakés
Poire pochée aux épices, Coulis et tuile Carambar

Vous allez apprendre à :

  • Réaliser un île flottante salée express au micro-onde
  • Réaliser une crème de foie gras
  • Réaliser des crispys au bacon
  • Réaliser un laquage
  • Réaliser une cuisson basse-température
  • Réaliser un risotto gourmand aux champignons
  • Pocher un fruit
  • Réaliser un coulis Carambar
  • Réaliser une tuile en Carambar