Dans ce cours, vous préparerez LE biscuit macarons et 3 ganaches différentes.

Les recettes :

Ganache chocolat noir fève tonka

Ganache citron jaune

Ganache chocolat au lait spéculoos

 

Techniques :

  • Macaronner
  • Utiliser une poche à douille
  • Réaliser 3 ganaches