Notre proposition :
Un cours gourmand sur mesure entre ami(e)s : Ambiance, saveurs et savoir-faire.
Vous élaborerez plusieurs recettes en suivant les conseils du chef.
Puis vous pourrez -soit emporter les plats pour les déguster chez vous ou à l’extérieur-soit déguster sur place vos préparations autour d’un verre de vin ou d’un thé.
En journée ou en soirée, formule de 1h30, 2h, ou 2h30, à vous de choisir la formule qui convient le mieux à votre organisation.
Lieu : A notre atelier, au 45 rue Bernard Palissy à Tours, ou a domicile si le lieu est adapté
Intervenant : Un chef de cuisine expérimenté, sélectionné pour son sens de la pédagogie et de l’animation.
Tarifs :
Formule 1h30 : 38€ par personne 1 recette à emporter
Formule 2h : 42€ par personne 2 ou 3 recettes à emporter
Formule 2h30 avec dégustation en table d’hôte : 55€ par personne 2 recettes à déguster sur place
Tarif proposé à partir de 6 personnes
Menus proposés
Pour les becs sucrés :
goûter de choc !
- Financiers
- Cigares chocolat-fruits secs
- Moelleux chocolat cœur coulant
- Chouquettes
- Croquants aux pistaches
- Florentins
- Rouleaux de printemps aux fruits
- Tiramisu café ou chocolat
- Macarons (cours de 2h30)
- Fondant flan coco coulis fruits rouges
Pour les sensuel(le)s :
recettes aphrodisiaques…
- Croustillant de gambas, chutney d’ananas-gingembre
- Samoussa bœuf basilic gingembre et citron confit
- Gambas sautées parfumées et panées au wasabi
- Brochettes de mignon de porc laqué au miel et gingembre sauce coco
- Fondant au chocolat noir intense, coulis passion
Pour les fans d’apéros :
menu apéro presto!
- Cookies parmesan-raisins
- Bonbons de crevettes et coriandre
- Madeleines au comté
- Mini Cheescakes chèvre-noix
- Samousas poulet et citron confit
- Rouleaux de printemps à l’italienne
- Petit roulés de saumon au chèvre
- Mini kefta de bœuf en brochettes façon tajine
Pour les globe trotteurs :
Tapas espagnoles
- Tortillas tomates anchois et patata
- Samossas farcis à l’espagnole
- Croquettes de poulet au piment doux
- Enpanada de boeuf
- Cuillères de calamars à l’espagnole
Recettes Bolliwood
- Lassi à la mangue
- Dahl de lentilles
- Poulet korma
- Samoussas de légumes
- Brochettes de gambas coco et épices indiennes
Comme à Tokyo
- Rouleaux de printemps
- Sushis
- Makis
- Omelette japonaise
- Nems
- Bento (boulettes de riz-saumon, brochettes de poulet au sésame, omelette japonaise)
Voyage à Venise
- Galettes de poulet aux aubergines grillées
- Petits flans parmesan coeurs d’artichauts
- Saltimbocca de poulet mozarella
- Risotto primavera aux légumes nouveaux
- Panna cotta aux fruits rouges
- Tiramisu café ou chocolat
Pour les nature lovers :
le pique-nique
- Rouleau de printemps à l’italienne
- Cake mimolette vieille et herbes fraiches
- Rillettes aux 2 saumons et aux baies roses
- Mini sandwichs au houmos maison
Pour les fêtards, dégustation :
Œnologie
- Pour les amateurs de vins qui souhaitent approfondir ses mystères, développer leurs sens et mieux connaître les vignobles et les cépages.
- Dégustation de 3 vins avec un professionnel du vin.
Cocktails de barman
- Découverte des techniques d’élaboration : le shaker, le verre à mélange, le direct au verre, le blender, le cuban roll
- Et 3 grands standards :
– Mojito, technique du direct au verre
– Pina Colada, technique du blender
– Sex on the beach, technique du shaker
Pour une envie de bien-être :
cuisine et nathurpathie
La santé commence par l’assiette ! Et si on prenait soin de l’heureuse élue et de ses amies, le temps d’un atelier culinaire ?
À partir des plats préférés de la mariée ou d’une thématique précise, offrez-lui un moment de bien-être alliant plaisir, gourmandise et santé !
Pour les joueurs/joueuses…
- La boîte mystère
- Une boîte mystère est fournie à chaque équipe, y sont réunis tous les ingrédients pour préparer 1 recette salée et 1 recette sucrée en un temps limité, mais avec l’aide du chef ! Les équipes se retrouvent ensuite pour une dégustation cocktail.