Atelier : Cuisine orientale
Chef : Anne-Sophie

Recettes de ce cours :

  • Tajine de poisson blanc, navet à l’orange, couscous aux fruits secs et épices douces
  • Minis baklavas, sirop miel et fleur d’oranger

Techniques :

  • Réaliser un tajine express et utiliser les épices marocaines
  • Glacer des légumes
  • Utilisation de la pâte filo
  • Réaliser une farce à baklavas

à emporter
Possibilité d’emporter des parts supplémentaires du menu préparé
20€ la part supplémentaire à emporter pour un repas en famille ou entre amis;)

Description de l’atelier :

 

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  • DATEsamedi 18 février 2023
  • HEUREde 10:00 à 12:00
  • PRIX = 50

Le chef de ce cours

Anne-Sophie

Anne-SophieExplorer le monde végétal

Après 20 ans dans le spectacle et l’évènementiel, Anne-Sophie a suivi une formation professionnelle en cuisine.
Son adage préféré? :  » manger, c’est voter 3 fois par jour »!!
C’est en s’informant sur les dérives de notre alimentation qu’elle s’est laissée porter naturellement vers ce monde fascinant qu’est le végétal.
Une assiette saine, gourmande et responsable, la découverte d’ ingrédients insolites et des techniques accessibles à toutes et à tous.
Laissez vous surprendre!!!