Atelier : Cuisine d’Asie de chef
Chef : Anne-Sophie

Recettes de ce cours :

  • Khao poon ( délicieuse soupe de nouilles de riz épicée et parfumée  dans un bouillon  de coco et de curry rouge maison,légumes et herbes asiatiques.)
  • Gâteau de riz coco-banane  cuit à la vapeur en feuille de bananier
  • réaliser une pâte de curry rouge thaïlandaise
  • utilisations et connaissances des principaux ingrédients de la cuisine asiatique
  • les différentes nouilles de riz et comment les utiliser
  • réaliser un bouillon parfumé
  • les herbes asiatiques
  • cuisson en feuille de bananier
  • comment cuisiner le riz gluant ( variété de riz)

à emporter
Possibilité d’emporter des parts supplémentaires du menu préparé
20€ la part supplémentaire à emporter pour un repas en famille ou entre amis;)

Description de l’atelier :

 

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  • DATEjeudi 25 août 2022
  • HEUREde 19:00 à 21:30
  • PRIX = 50

Atelier complet

Le chef de ce cours

Anne-Sophie

Anne-SophieExplorer le monde végétal

Après 20 ans dans le spectacle et l’évènementiel, Anne-Sophie a suivi une formation professionnelle en cuisine.
Son adage préféré? :  » manger, c’est voter 3 fois par jour »!!
C’est en s’informant sur les dérives de notre alimentation qu’elle s’est laissée porter naturellement vers ce monde fascinant qu’est le végétal.
Une assiette saine, gourmande et responsable, la découverte d’ ingrédients insolites et des techniques accessibles à toutes et à tous.
Laissez vous surprendre!!!