Atelier : Cuisine D’Asie
Chef : Anne-Sophie

Recettes de ce cours :

Amok de poisson en feuille de bananier, riz parfumé (Cambodge)

Sago gula melaka (Malaisie) pudding de tapioca au sirop de sucre de palme, sauce tiède au lait de coco, poudre de cacahuète.

Techniques : réaliser un récipient en feuille de bananier, connaissance des ingrédients de la                 cuisine asiatique,cuisson du tapioca, réaliser un sirop

à emporter
Possibilité d’emporter des parts supplémentaires du menu préparé
15€ la part supplémentaire à emporter pour un repas en famille ou entre amis;)

Description de l’atelier :

Vous apprendrez à réaliser des recettes classiques comme le porc au caramel et les fameux nems mais aussi bien d’autres recettes plus asiatisantes et originales les unes que les autres…

 

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  • DATEvendredi 16 juillet 2021
  • HEUREde 16:00 à 18:00
  • PRIX = 38

Le chef de ce cours

Anne-Sophie

Anne-SophieExplorer le monde végétal

Après 20 ans dans le spectacle et l’évènementiel, Anne-Sophie a suivi une formation professionnelle en cuisine.
Son adage préféré? :  » manger, c’est voter 3 fois par jour »!!
C’est en s’informant sur les dérives de notre alimentation qu’elle s’est laissée porter naturellement vers ce monde fascinant qu’est le végétal.
Une assiette saine, gourmande et responsable, la découverte d’ ingrédients insolites et des techniques accessibles à toutes et à tous.
Laissez vous surprendre!!!

Cours de cuisine