Atelier : Cuisine d’Asie de chef
Chef : Anne-Sophie

Recettes de ce cours :

Bo Bun au porc biologique et citronnelle, nems porc et crevettes maison, sauce spéciale nems

Techniques:

Découvrir les principaux ingrédients de la cuisine vietnamienne

cuisson des vermicelles de riz

comment utiliser les feuilles de riz

réaliser une marinade à la citronnelle

réaliser une farce pour nems

techniques de pliage et cuisson des nems

réaliser une sauce pour nems

à emporter
Possibilité d’emporter des parts supplémentaires du menu préparé
20€ la part supplémentaire à emporter pour un repas en famille ou entre amis;)

Description de l’atelier :

 

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  • DATEmercredi 08 juin 2022
  • HEUREde 14:00 à 16:30
  • PRIX = 50

Le chef de ce cours

Anne-Sophie

Anne-SophieExplorer le monde végétal

Après 20 ans dans le spectacle et l’évènementiel, Anne-Sophie a suivi une formation professionnelle en cuisine.
Son adage préféré? :  » manger, c’est voter 3 fois par jour »!!
C’est en s’informant sur les dérives de notre alimentation qu’elle s’est laissée porter naturellement vers ce monde fascinant qu’est le végétal.
Une assiette saine, gourmande et responsable, la découverte d’ ingrédients insolites et des techniques accessibles à toutes et à tous.
Laissez vous surprendre!!!

Cours de cuisine