Atelier : Menu gastronomie
Chef : Esther

Recettes de ce cours :

Vous cuisinerez deux plats typiques de cette fête américaine :

-Poitrine de dinde farcie aux marrons, purée de pommes de terre et sauce gravy, sauce aux canneberges, patates douces et haricots verts

Turkey breast with chestnut stuffing, mashed potatoes and gravy, cranberry sauce, sweet potatoes and green beans.

-Tarte à la noix de pécan avec glace à la vanille

Pecan pie with vanilla ice cream

Cours animé par notre cheffe américaine Esther.

Puis vous dégusterez ce dîner festif avec des vins en accord mets-vins.

Un pétillant festif et gastronomique pour faire un apéritif en introduction. Puis dégustation de 3 vins pendant le repas  pour faire l’expérience de gouter chaque met avec les vins.

Animation œnologique faite par notre œnologue Daniel.

Soirée festive et gourmande qui promet de belles découvertes !

Description de l’atelier :

Cours technique et gastronomique pour les passionnés (il n’est pas nécessaire d’avoir  un « bon niveau »!) Vous concocterez des plats raffinés, de quoi vous régaler et épater votre entourage!

 

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  • DATEjeudi 26 novembre 2020
  • HEUREde 19:00 à 21:30
  • PRIX = 78

Le chef de ce cours

Esther

EstherCuisine contemporaine

Esther a rejoint notre équipe dès son arrivée en France en 2012.

Apres une formation à l’Institut des arts culinaires de Californie, elle a travaillé 5 ans au Ritz-Carlton de  San Francisco au prestigieux poste de saucier, puis à des postes de Chef de Cuisine en Californie et au Colorado.

Elle propose une approche contemporaine d’une cuisine aux saveurs internationales (californienne, mexicaine, portoricaine, thai, chinoise, indienne, française, italienne…).

Ajouté à ses compétences après « 12 ans d’expérience en cuisine professionnelle », un charmant accent anglo-saxon, vous serez vite sous le charme !

Cours de cuisine