Atelier : Cuisine du monde
Chef : Anne-Sophie

Recettes de ce cours :

  • Raviolis maison vapeur au porc, sauce condiment tomate sésame grillé et épices ( jhol momo ko achar) Népal
  •  Gâteau de fromage, kadaïf et sirop fleur d’oranger (kunefe syrien  )

Techniques:

  • fabrication pâte à raviolis sans œufs
  • techniques de pliage
  • connaissances des épices
  • réaliser une farce
  • réaliser une sauce
  • comment utiliser le kadaïf en cuisine
  • à emporter
    Possibilité d’emporter des parts supplémentaires du menu préparé
    15€ la part supplémentaire à emporter pour un repas en famille ou entre amis;)

Description de l’atelier :

Un menu qui fait le tour du monde, qui mélange des recettes, des saveurs, des épices de plusieurs cuisines du monde, rien de tel pour faire voyager les papilles!

 

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  • DATEmercredi 22 juin 2022
  • HEUREde 10:00 à 12:30
  • PRIX = 40

Le chef de ce cours

Anne-Sophie

Anne-SophieExplorer le monde végétal

Après 20 ans dans le spectacle et l’évènementiel, Anne-Sophie a suivi une formation professionnelle en cuisine.
Son adage préféré? :  » manger, c’est voter 3 fois par jour »!!
C’est en s’informant sur les dérives de notre alimentation qu’elle s’est laissée porter naturellement vers ce monde fascinant qu’est le végétal.
Une assiette saine, gourmande et responsable, la découverte d’ ingrédients insolites et des techniques accessibles à toutes et à tous.
Laissez vous surprendre!!!

Cours de cuisine