Atelier : Initiation à l’art du sushi japonais
Chef : Alexandre

Recettes de ce cours :

Ingrédients et ustensiles nécessaires

Techniques

Préparation du riz à sushis

Découpe des légumes et du poisson

Faire une omelette japonaise

Confection de sushis, de makis et de makis inversés

Utilisation d’une natte

Tout l’art du sushi japonais!

Vous emportez de quoi faire un plateau sushis pour 2 personnes

Description de l’atelier :

Ingrédients et ustensiles nécessaires Techniques Préparation du riz à sushis Découpe des légumes et du poisson Faire une omelette japonaise Confection de sushis, de makis et de makis inversés Utilisation d’une natte Tout l’art du sushi japonais!  

 

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  • DATEsamedi 17 décembre 2022
  • HEUREde 14:00 à 16:00
  • PRIX = 40

Atelier complet

Le chef de ce cours

Alexandre

AlexandreInspiré par les cuisines du monde

Après une carrière de 8 ans dans l’audiovisuel, Alexandre décide de renouer avec sa passion première. Il se forme en cuisine à l’école Ferrandi et au restaurant Yam’tcha Paris (table étoilée), puis travaille dans des restaurants bistronomiques.

D’origine Franco-Libanaise, Alexandre a grandi avec les recettes de sa famille et un goût prononcé pour les cuisines du monde découvertes au fil de ses voyages (libanaise, italienne, japonaise, thaï et chinoise). Alexandre aime transmettre les techniques et faire découvrir des produits, pour partager avec vous des recettes gourmandes et pleines de saveurs.