Atelier : Pâtisserie pour débutants
Chef : Frédérique

Recettes de ce cours :

Porridge pomme fondantes cannelle et noisette

Votre pot de Granola maison aux 3 chocolats

Le mythique Carrot Cake

Techniques: cuisson des pommes fondantes, dosages du porridge, torréfier des fruits secs, comment obtenir un cake crousti-moelleux, dosages des épices dans les plats sucrés

Description de l’atelier :

Parce que la pâtisserie c’est assez technique, et que certains préfèrent faire leurs armes sur des préparations plus simples, et parce qu’on peut déjà se régaler avec de petites techniques!

 

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  • DATEsamedi 13 novembre 2021
  • HEUREde 10:00 à 12:00
  • PRIX = 38

Le chef de ce cours

Frédérique

FrédériqueTransmettre sa passion de la cuisine

Après 10 ans dans la finance, Frédérique décide de se consacrer à sa passion première : la cuisine, le plaisir de la faire, et de la partager.

A la fois autodidacte et formée par de grands chefs de la Région, elle crée Tours A Table en 2006 !

Son idée : transmettre sa passion de la cuisine tendance, élaborée et facile à la fois…celle qui fait plaisir et régale vos convives sans que vous passiez votre vie devant les fourneaux.

Tours A Table continue à grandir et a ouvert, en 2013, le restaurant  « les petits plats de Tours A Table », dont Frédérique a pris la responsabilité des fourneaux et où affluent les habitués avec le plus grand plaisir.

Cours de cuisine