Atelier : Cuisiner avec les saisons
Chef : Anne-Sophie

Recettes de ce cours :

Papillote de poulet fermier façon « poule au pot » et légumes de saison, sauce suprême, et riz au curry

Panna cotta aux fleurs de tilleul, sauce au vin blanc et miel de tilleul

Techniques: réaliser une papillote, tailler des légumes en julienne, réaliser un base de sauce:la sauce suprême, cuisson du riz parfait, réaliser une crème prise avec de l’agar-agar
à emporter
Possibilité d’emporter des parts supplémentaires du menu préparé
15€ la part supplémentaire à emporter pour un repas en famille ou entre amis;)

 

Description de l’atelier :

Préparez les légumes de saison avec des petits trucs originaux que vous reproduirez facilement chez vous. En quelques recettes, cet atelier à dominante végétale offre l’occasion de découvrir une cuisine saine et savoureuse.

 

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  • DATEdimanche 14 mars 2021
  • HEUREde 10:00 à 12:00
  • PRIX = 38

Le chef de ce cours

Anne-Sophie

Anne-SophieExplorer le monde végétal

Après 20 ans dans le spectacle et l’évènementiel, Anne-Sophie a suivi une formation professionnelle en cuisine.
Son adage préféré? :  » manger, c’est voter 3 fois par jour »!!
C’est en s’informant sur les dérives de notre alimentation qu’elle s’est laissée porter naturellement vers ce monde fascinant qu’est le végétal.
Une assiette saine, gourmande et responsable, la découverte d’ ingrédients insolites et des techniques accessibles à toutes et à tous.
Laissez vous surprendre!!!

Cours de cuisine