Atelier : Œnologie, initiation aux vins d’Alsace
Chef : Sabine

Recettes de ce cours :

Description de l’atelier :

Animation basée sur la découverte de cette belle région viticole, son histoire, sa gastronomie, son patrimoine. Découvrez les 3 appellations qui font sa renommée mondiale : Vins d’Alsace, Alsace Grand Cru, Crémant d’Alsace ainsi que sa grande variété de cépages (Riesling, Sylvaner, Gewurztraminer, Pinot gris, Muscat, Pinot noir). Chaque vin fera l’objet d’une initiation à la dégustation avec analyse sensorielle détaillée commentée par l’intervenante. Découverte et dégustation de 3 vins blancs différents.

 

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  • DATEvendredi 21 octobre 2022
  • HEUREde 19:00 à 21:00
  • PRIX = 40

Le chef de ce cours

Sabine

SabineVins de Loire et transmission

Après des études en viticulture-œnologie et commercialisation des vins, Sabine travaille pendant une dizaine d’années à la promotion des vins de Loire. Elle intègre d’abord le Bureau Interprofessionnel des vins du Centre-Loire à Sancerre puis dirige un syndicat des vins en Touraine. Par la suite, elle décide de passer le titre de formateur professionnel pour adultes et créée son propre organisme de formation en œnophilie. Son but : transmettre ses connaissances auprès des futurs professionnels comme des néophytes… C’est avec beaucoup de pédagogie qu’elle vous donnera les clefs pour découvrir et comprendre le monde du vin.