Atelier : Oenologie, la dégustation du vin
Chef : Sabine

Recettes de ce cours :

Description de l’atelier :

La dégustation du vin, méthode et vocabulaire, apprendre à décrire et apprécier un vin. De la petite Histoire du vin à l’analyse sensorielle, l’initiation à la dégustation permet d’apprendre le b.a-ba de l’oenologie. Avec une méthodologie simple et un vocabulaire professionnel, vous pourrez facilement reproduire l’exercice à la maison et mettre des mots sur ce que vous ressentez.  

 

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  • DATEjeudi 20 janvier 2022
  • HEUREde 19:00 à 21:00
  • PRIX = 40

Atelier annulé

Le chef de ce cours

Sabine

SabineVins de Loire et transmission

Après des études en viticulture-œnologie et commercialisation des vins, Sabine travaille pendant une dizaine d’années à la promotion des vins de Loire. Elle intègre d’abord le Bureau Interprofessionnel des vins du Centre-Loire à Sancerre puis dirige un syndicat des vins en Touraine. Par la suite, elle décide de passer le titre de formateur professionnel pour adultes et créée son propre organisme de formation en œnophilie. Son but : transmettre ses connaissances auprès des futurs professionnels comme des néophytes… C’est avec beaucoup de pédagogie qu’elle vous donnera les clefs pour découvrir et comprendre le monde du vin.

Cours de cuisine