Atelier : Cuisiner avec les saisons
Chef : Frédérique

Recettes de ce cours :

Croustillant gambas et poires au wasabi

Risotto au parmesan et canard rôti

Très fondant châtaignes et noisettes caramélisées

Techniques: utiliser la feuille de brick, rôtir un magret de canard, intégrer la crème de châtaigne en pâtisserie, caraméliser des noisettes

à emporter
Possibilité d’emporter des parts supplémentaires du menu préparé
15€ la part supplémentaire à emporter pour un repas en famille ou entre amis;)

 

Description de l’atelier :

Préparez les légumes de saison avec des petits trucs originaux que vous reproduirez facilement chez vous. En quelques recettes, cet atelier à dominante végétale offre l’occasion de découvrir une cuisine saine et savoureuse.

 

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  • DATEjeudi 11 mars 2021
  • HEUREde 10:00 à 12:00
  • PRIX = 38

Le chef de ce cours

Frédérique

FrédériqueTransmettre sa passion de la cuisine

Après 10 ans dans la finance, Frédérique décide de se consacrer à sa passion première : la cuisine, le plaisir de la faire, et de la partager.

A la fois autodidacte et formée par de grands chefs de la Région, elle crée Tours A Table en 2006 !

Son idée : transmettre sa passion de la cuisine tendance, élaborée et facile à la fois…celle qui fait plaisir et régale vos convives sans que vous passiez votre vie devant les fourneaux.

Tours A Table continue à grandir et a ouvert, en 2013, le restaurant  « les petits plats de Tours A Table », dont Frédérique a pris la responsabilité des fourneaux et où affluent les habitués avec le plus grand plaisir.

Cours de cuisine