Menu : « Sève montante printanière »
– Velouté d’endive et ses jolies pousses
– Tartare de saumon, pesto de fanes et son petit pain croustillant sans gluten
– Citron tout rond aux amandes
Techniques :
– Découvrir les grands principes nutritionnels naturopathiques
– Découvrir et utiliser des super aliments*
– Utiliser des farines sans gluten, des boissons & crèmes végétales et des matières grasses végétales
* Chaque plat sera préparé avec un « super aliment », pour apporter cette touche de vitalité tant recherchée. C’est quoi un super un aliment ? C’est un aliment à la valeur nutritionnelle exceptionnelle non transformé, naturellement composé des vitamines et minéraux essentiels pour l’organisme.
NB : Suivre une recette est important pour sa réussite, mais écouter son instinct est essentiel ! C’est pourquoi nous laisserons aussi place à la créativité lors de cet atelier.
La santé passe par le bien manger, et le bien manger par la cuisine.
Dans cet atelier de 2h, vous apprendrez à réaliser des recettes du quotidien en vous apportant des notions de nutrition. -Équilibrer ses menus -Réaliser des recettes saines -Se faire plaisir, même avec des restrictions – Adapter son alimentation à son activité et à son effort – Bonnes et mauvaises habitudes – Les protéines végétales – Les régimes et compléments alimentaires
Après plusieurs années dans la communication et l’événementiel Claire s’est formée à la
naturopathie.
Persuadée qu’il était possible d’allier santé, plaisir et remèdes au naturel, l’alimentation est
devenue sa première médecine.
Petite fille de boulanger et curieuse de reproduire les recettes familiales, elle s’est lancée le pari
de revisiter les plats de son enfance.
À travers ses ateliers culinaires, elle vous fera découvrir comment cuisiner facilement et
quotidiennement des recettes vivantes et bienfaisantes avec générosité !
TOUrS A TABLE est un atelier de cuisine ouvert à tous et situé en plein centre de TOURS.
Depuis 2005, sa raison d’être est de vous faire redécouvrir le plaisir de la cuisine… oui, mais une cuisine dépoussiérée, démystifiée, décomplexée.