Atelier : Menu Petit Chef
Chef : Anne-Sophie

Recettes de ce cours :

  • Carpaccio fraîcheur de courgettes multicolores, mozarella di buffala et pesto maison
  • Ailes de poulet sauce barbecue au sirop d’érable, potatoes wedges au four aux épices douces
  • Tarte tatin au pêches caramélisées

Techniques :

  • réaliser un carpaccio de légumes
  • Réaliser un pesto
  • réaliser une sauce barbecue
  • réaliser un caramel
  • taillage  des pommes frites

à emporter
Possibilité d’emporter des parts supplémentaires du menu préparé
20€ la part supplémentaire à emporter pour un repas en famille ou entre amis;)

 

Description de l’atelier :

 

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  • DATEvendredi 26 août 2022
  • HEUREde 10:00 à 12:00
  • PRIX = 35

Le chef de ce cours

Anne-Sophie

Anne-SophieExplorer le monde végétal

Après 20 ans dans le spectacle et l’évènementiel, Anne-Sophie a suivi une formation professionnelle en cuisine.
Son adage préféré? :  » manger, c’est voter 3 fois par jour »!!
C’est en s’informant sur les dérives de notre alimentation qu’elle s’est laissée porter naturellement vers ce monde fascinant qu’est le végétal.
Une assiette saine, gourmande et responsable, la découverte d’ ingrédients insolites et des techniques accessibles à toutes et à tous.
Laissez vous surprendre!!!