Atelier : Menu d’été
Chef : Anne-Sophie

Recettes de ce cours :

  • Caponata, burrata et crostini
  • Tomates farcies à la brousse , menthe et herbes fraîches , salade de saison

Techniques :

  • Réaliser une délicieuse caponata , spécialité culinaire sicilienne
  • Réaliser une farce à base de fromage brousse corse
  • Les herbes en cuisines
  • La burrata, comment l’utiliser et la déguster

à emporter
Possibilité d’emporter des parts supplémentaires du menu préparé
15€ la part supplémentaire à emporter pour un repas en famille ou entre amis;)

Description de l’atelier :

Le soleil est de retour, les fruits et légumes d’été envahissent les marchés et nous avons bien envie de profiter du soleil ! Voici un menu coloré, frais et savoureux.

 

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  • DATEsamedi 30 juillet 2022
  • HEUREde 10:00 à 12:00
  • PRIX = 40

Le chef de ce cours

Anne-Sophie

Anne-SophieExplorer le monde végétal

Après 20 ans dans le spectacle et l’évènementiel, Anne-Sophie a suivi une formation professionnelle en cuisine.
Son adage préféré? :  » manger, c’est voter 3 fois par jour »!!
C’est en s’informant sur les dérives de notre alimentation qu’elle s’est laissée porter naturellement vers ce monde fascinant qu’est le végétal.
Une assiette saine, gourmande et responsable, la découverte d’ ingrédients insolites et des techniques accessibles à toutes et à tous.
Laissez vous surprendre!!!