Atelier : Menu d’hiver
Chef : Frédérique

Recettes de ce cours :

Salade tiède de pommes de terre, harengs fumés, pommes granny et sauce moutarde

Lihapullat (boulettes) de viandes, rösti de pdt, sauce de canneberges compotées

Frozen yogurt aux fruits rouges

Techniques: Réaliser une sauce moutarde
Différentes tailles de fruits et légumes
Le secret des boulettes moelleuses
Réaliser un frozen yogurt sans sorbetière

à emporter
Possibilité d’emporter des parts supplémentaires du menu préparé
15€ la part supplémentaire à emporter pour un repas en famille ou entre amis;)

Description de l’atelier :

Il fait froid, il fait gris, on a besoin de bons petits plats pour nous réconforter.

 

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  • DATEmercredi 02 février 2022
  • HEUREde 10:00 à 12:00
  • PRIX = 40

Le chef de ce cours

Frédérique

FrédériqueTransmettre sa passion : la cuisine

Après 10 ans dans la finance, Frédérique décide de se consacrer à sa passion première : la cuisine, le plaisir de la faire, et de la partager.

A la fois autodidacte et formée par de grands chefs de la Région, elle crée Tours A Table en 2006 !

Son idée : transmettre sa passion de la cuisine tendance, élaborée et facile à la fois…celle qui fait plaisir et régale vos convives sans que vous passiez votre vie devant les fourneaux.

Aux commandes du restaurant  « les petits plats de Tours A Table » de 2013 à 2018, Frédérique a animé les fourneaux pour le plus grand plaisir des habitués venus se régaler.

Cours de cuisine