Atelier : Recettes Gastronomie de grand chef
Chef : Michel

Recettes de ce cours :

– Bavarois de tomate et caillé de chèvre au basilic, tartare de truite et saumon à la mangue
– Onglet de veau au poivre de Sichuan, charlotte de céleri rave et carmines braisées
– Entremet glacé au miel et vieux rhum, petit tartare de fruits exotiques

à emporter
Possibilité d’emporter des parts supplémentaires du menu préparé
20€ la part supplémentaire à emporter pour un repas en famille ou entre amis;)

Description de l’atelier :

 

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  • DATEvendredi 16 septembre 2022
  • HEUREde 19:00 à 21:30
  • PRIX = 70

Le chef de ce cours

Michel

MichelExperience et jeunesse d'esprit

Michel c’est l’expérience et la jeunesse d’esprit : 30 ans de pro en cuisine, et toujours l’envie de partager et surtout de passer un bon moment avec ses élèves! Chef au club Med 7 ans, un restaurant à Orléans puis formateur en cuisine au CFA
traiteur et chef à domicile, formateur en hygiène et sécurité alimentaire…
Ses spécialités : produits de la mer, cuisine exotique, cuisine d’antan, buffets, cocktails.