Œuf parfait/taboulé de quinoa et brocolis/granola aux épices douces (sans gluten et sans lactose)
Canon de suprême de pintade/chutney de citron/asperges vertes/ coulis de persil(sans gluten et sans lactose)
Riz au lait d’amande/gelée à la verveine/fruits rouges (vegan et sans gluten)
Technique : cuisson d’un œuf parfait, cuisson d’une ballotine de volaille, réalisation d’un chutney, réalisation d’une gelée à l’agar-agar, utilisation d’un lait végétal
à emporter
Possibilité d’emporter des parts supplémentaires du menu préparé
25€ la part supplémentaire à emporter pour un repas en famille ou entre amis;)
Après un cursus en diététique puis une reconversion en cuisine, Julia a travaillé dans différents environnements de la restauration : brasserie, gastro et traiteur. Guidées par ses racines du Berry et du Sud-ouest, les cuisines régionales et du terroir sont chères à son cœur. Curieuse, elle aime explorer des cuisines plus exotiques et végétales. Amoureuse du produit et des plats simples et conviviaux, elle vous fera partager sa passion.
TOUrS A TABLE est un atelier de cuisine ouvert à tous et situé en plein centre de TOURS.
Depuis 2005, sa raison d’être est de vous faire redécouvrir le plaisir de la cuisine… oui, mais une cuisine dépoussiérée, démystifiée, décomplexée.