Atelier : Produits du terroir
Chef : Julia

Recettes de ce cours :

OEUF DE CÉLESTINE COCOTTE champignon des caves de Touraine, noisette
PALERON DE BOEUF MAINE ANJOU CONFIT carotte, orge perlé, jus à la moutarde d’Orléans
SUCRINE DU BERRY crémeux vanille, muesli de Beauce

à emporter
Possibilité d’emporter des parts supplémentaires du menu préparé
20€ la part supplémentaire à emporter pour un repas en famille ou entre amis;)

 

Description de l’atelier :

On retrouve ses racines. Connaissez-vous la richesse de la gastronomie française ? On découvre ou re-découvre les trésors de nos régions grâce à nos cours de cuisine terroir. Des recettes aux couleurs locales, laissez vous épater par les secrets de nos contrées !

 

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  • DATEjeudi 21 octobre 2021
  • HEUREde 19:00 à 21:30
  • PRIX = 48

Le chef de ce cours

Julia

JuliaCuisines régionales et terroir

Après un cursus en diététique puis une reconversion en cuisine, Julia a travaillé dans différents environnements de la restauration : brasserie, gastro et traiteur. Guidées par ses racines du Berry et du Sud-ouest, les cuisines régionales et du terroir sont chères à son cœur. Curieuse, elle aime explorer des cuisines plus exotiques et végétales. Amoureuse du produit et des plats simples et conviviaux, elle vous fera partager sa passion.

Cours de cuisine