Bouchée apéritive au beurre de truffe
Œuf parfait, tombée de champignons, copeaux de truffe, huile de noisette La Tourangelle
Risotto de Saint Jacques snackées, truffe noire de Touraine, poivre de Voastiperifery
Techniques : réalisation d’un beurre de truffe, cuisson d’un œuf parfait, technique de préparation d’un risotto, préparation et cuisson des Saint Jacques
à emporter
Possibilité d’emporter des parts supplémentaires du menu préparé
25€ la part supplémentaire à emporter pour un repas en famille ou entre amis;)
Pour la commande des parts supp: prévenir 3 jours avant sur le message de la réservation ou au 0662869910
2 parts supp maximum par participant
Après un cursus en diététique puis une reconversion en cuisine, Julia a travaillé dans différents environnements de la restauration : brasserie, gastro et traiteur. Guidées par ses racines du Berry et du Sud-ouest, les cuisines régionales et du terroir sont chères à son cœur. Curieuse, elle aime explorer des cuisines plus exotiques et végétales. Amoureuse du produit et des plats simples et conviviaux, elle vous fera partager sa passion.
TOUrS A TABLE est un atelier de cuisine ouvert à tous et situé en plein centre de TOURS.
Depuis 2005, sa raison d’être est de vous faire redécouvrir le plaisir de la cuisine… oui, mais une cuisine dépoussiérée, démystifiée, décomplexée.