Atelier : Menu de chef avec Mickaël
Chef : Mickaël

Recettes de ce cours :

Entrée : Gaspacho de concombre à la noix de coco

Vous allez apprendre à : Réaliser un gaspacho équilibré

Plat : Risotto aux asperges vertes

Vous allez apprendre à :
Cuire des asperges vertes
Ciseler des échalotes
Réaliser un risotto

Dessert : Ile flottante aux fraises et citron vert

Vous allez apprendre à :
Réaliser une meringue française
Réaliser des œufs à la neige express
Réaliser un smoothie

à emporter
Possibilité d’emporter des parts supplémentaires du menu préparé
20€ la part supplémentaire à emporter pour un repas en famille ou entre amis;)

Description de l’atelier :

 

PARTAGER CE COURS :
  • DATEmardi 05 juillet 2022
  • HEUREde 19:00 à 21:30
  • PRIX = 50

Le chef de ce cours

Mickaël

MickaëlUne passion dévorante pour cuisiner

Chef de cuisine et restaurateur, Mickaël Teluk est un véritable passionné de la cuisine, toujours à la recherche de nouveautés.

Il est passé depuis 20 ans derrière les fourneaux des plus beaux palaces parisiens. Il travaille également la cuisine bistronomique ainsi que de la Street Food. Il souhaite à présent transmettre son savoir-faire et ses expériences.

Concepteur de son restaurant « L’Arôme », Mickaël vous donnera toutes ses astuces, ses techniques et vous fera partager sa passion dévorante pour l’art de la table.