Macarons

Atelier : Macarons d’automne
Chef : Sandrine

Recettes de ce cours :

Dans ce cours, vous préparerez LE biscuit macarons et 3 ganaches différentes.

Ganache chocolat noisettes

Ganache caramel au beurre salé et agrumes

Ganache citron jaune pavot

Techniques :

Macaronner

Utiliser une poche à douille

Réaliser 3 ganaches

 

 

 

Description de l’atelier :

Oui les macarons c’est difficile à réussir. Alors laissez vous guider. Vous saurez ensuite colorer, « macaronner », monter à la poche et enfin faire croûter les macarons! Et à la maison, c’est réussite garantie. C’est LE gâteau bijou qui reste à la mode ! Biscuit lisse et croquant, ganache onctueuse et fondante à cœur. Dans ce cours, vous préparerez LE biscuit macarons et 3 garnitures différentes.