Macarons

Atelier : Macarons de printemps
Chef : Sandrine

Recettes de ce cours :

Ganache citron vert et jaune

Ganache chocolat noir et fève Tonka

Ganache fraise

Techniques

Macaronner

Utiliser une poche à douille

Réaliser une ganache

 

Description de l’atelier :

Oui les macarons c’est difficile à réussir. Alors laissez vous guider. Vous saurez ensuite colorer, « macaronner », monter à la poche et enfin faire croûter les macarons! Et à la maison, c’est réussite garantie. C’est LE gâteau bijou qui reste à la mode ! Biscuit lisse et croquant, ganache onctueuse et fondante à cœur. Dans ce cours, vous préparerez LE biscuit macarons et 3 garnitures différentes.