Salade traditionnelle de papaye verte
Poulet grillé à la thaï (gai yang), sauce épicée (Nam jim jaew)
Sticky rice vapeur en panier de bambou
Techniques :
– Cuisiner la papaye verte
– Connaissance des ingrédients de la cuisine thaïlandaise
– Réaliser une sauce spéciale
– Cuisson du riz gluant en panier de bambou
Après 20 ans dans le spectacle et l’évènementiel, Anne-Sophie a suivi une formation professionnelle en cuisine.
Son adage préféré? : » manger, c’est voter 3 fois par jour »!!
C’est en s’informant sur les dérives de notre alimentation qu’elle s’est laissée porter naturellement vers ce monde fascinant qu’est le végétal.
Une assiette saine, gourmande et responsable, la découverte d’ ingrédients insolites et des techniques accessibles à toutes et à tous.
Laissez vous surprendre!!!
TOUrS A TABLE est un atelier de cuisine ouvert à tous et situé en plein centre de TOURS.
Depuis 2005, sa raison d’être est de vous faire redécouvrir le plaisir de la cuisine… oui, mais une cuisine dépoussiérée, démystifiée, décomplexée.