Atelier : Les grands classiques en pâtisserie
Chef : Cyrille

Recettes de ce cours :

Préparez un millefeuille caramélisé à la crème pâtissière vanille, un grand classique de la pâtisserie française!

Réaliser une pâte feuilletée parfaitement croustillante en 6 tours

Maîtriser la cuisson des plaques

Confectionner votre crème pâtissière et le glaçage marbré

Et montage du 1000 feuilles!

Petits plus: décors en caramel

 

 

Description de l’atelier :

Cours de rêve pour les gourmands ! Cours technique, mais pas si difficile quand on suit les conseils d’un pro qui vous guide avec pédagogie. Que du plaisir… à partager…

 

PARTAGER CE COURS :
  • DATEjeudi 12 novembre 2020
  • HEUREde 18:30 à 21:00
  • PRIX = 58

Le chef de ce cours

Cyrille

CyrilleMonsieur pâtisserie !

C’est lui notre 1er pâtissier ! Quand il n’est pas chez nous, Cyrille est professeur de pâtisserie en lycée professionnel alors autant dire qu’il « vit » pâtisserie. Minutieux, exigeant, inspiré, pédagogue  sont des qualités grâce auxquelles vous progresserez à ses cotés. Si vous souhaitez tout savoir sur les techniques de la pâtisserie classique comme de la pâtisserie tendance, Cyrille est là pour vous coacher et vous rendre accessibles les gestes techniques et le savoir faire de cette discipline.

Cours de cuisine