Atelier : Résidence de chef
Chef : Candide

Recettes de ce cours :

Le Ceebu Jen est un plat qui trouve ses origines dans les communautés de pêcheurs de l’ile de St Louis au Sénégal.
Inscrit en 2021, ce plat est considéré comme une affirmation de l’identité sénégalaise.
Préparation du Ceebu Jen avec Candide, puis dégustation à notre table d’hôtes.

Description de l’atelier :

Un chef vient partager et transmettre, sa cuisine, son parcours, ses techniques, sa culture. Transmission, rencontre, et saveurs sont les clés de ces ateliers exceptionnels.

 

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  • DATElundi 22 mai 2023
  • HEUREde 12:00 à 14:00
  • PRIX = 30

Le chef de ce cours

Candide

CandideLa cuisine d'Afrique avec passion

Candide est une passionnée, elle vit cuisine, mange cuisine respire cuisine.

D’origine sénégalaise, Candide a appris la cuisine avec sa maman dès l’âge de 8 ans avec des petites marmites et un fourneau. Elle a eu très tôt la responsabilité de faire à manger pour toute la famille 9 enfants et des invités.

Elle vous fera partager les techniques et les secrets des plats de la cuisine d’Afrique, dans une ambiance très joyeuse.