Atelier : Cuisine créole
Chef : Frédérique

Recettes de ce cours :

Gambas rôties à l’huile de coco bio la Tourangelle et flambées au rhum
Cocotte de poulet sauce flambée au rhum coco sirop d’agave citron vert
Gâteau ananas punché au rhum

Techniques : Flamber au Whisky
Découpe et cuisson du poulet en cocotte pour garder le moelleux
Préparation de la sauce lisse et gourmande à base de lait de coco
Parfumer un dessert au rhum

à emporter
Possibilité d’emporter des parts supplémentaires du menu préparé
20€ la part supplémentaire à emporter pour un repas en famille ou entre amis;)

Description de l’atelier :

Ah les iles….la nonchalance des diners si savoureux à la fraiche, que de plaisir avec des produits insolites. Apprendre à les cuisiner ici chez nous vous fera voyager dès l’instant où la cocotte sera sur le feu.

 

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  • DATElundi 07 février 2022
  • HEUREde 19:00 à 21:00
  • PRIX = 40

Le chef de ce cours

Frédérique

FrédériqueTransmettre sa passion : la cuisine

Après 10 ans dans la finance, Frédérique décide de se consacrer à sa passion première : la cuisine, le plaisir de la faire, et de la partager.

A la fois autodidacte et formée par de grands chefs de la Région, elle crée Tours A Table en 2006 !

Son idée : transmettre sa passion de la cuisine tendance, élaborée et facile à la fois…celle qui fait plaisir et régale vos convives sans que vous passiez votre vie devant les fourneaux.

Aux commandes du restaurant  « les petits plats de Tours A Table » de 2013 à 2018, Frédérique a animé les fourneaux pour le plus grand plaisir des habitués venus se régaler.

Cours de cuisine