Atelier : Cuisine 100% végétale
Chef : Anne-Sophie

Recettes de ce cours :

Curry vert maison de courge musquée rôtie au lait de coco, edamame (fève de soja) et tofu de Touraine

Riz basmati premium  sauté aux noix de cajou

Roses feuilletées à la pomme et crème d’amande

Techniques: réaliser une pâte de curry vert thaï au mortier, découverte et astuces d’utilisation du délicieux Tofu « le chat des champs » de Touraine, réussir un riz sauté, réaliser une crème d’amande et pistache

à emporter
Possibilité d’emporter des parts supplémentaires du menu préparé
15€ la part supplémentaire à emporter pour un repas en famille ou entre amis;)

 

Description de l’atelier :

 

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  • DATEsamedi 10 octobre 2020
  • HEUREde 17:30 à 19:30
  • PRIX = 38

Le chef de ce cours

Anne-Sophie

Anne-SophieExplorer le monde végétal

Après 20 ans dans le spectacle et l’évènementiel, Anne-Sophie a suivi une formation professionnelle en cuisine.
Son adage préféré? :  » manger, c’est voter 3 fois par jour »!!
C’est en s’informant sur les dérives de notre alimentation qu’elle s’est laissée porter naturellement vers ce monde fascinant qu’est le végétal.
Une assiette saine, gourmande et responsable, la découverte d’ ingrédients insolites et des techniques accessibles à toutes et à tous.
Laissez vous surprendre!!!

Cours de cuisine