Atelier : Cuisine indienne
Chef : Anne-Sophie

Recettes de ce cours :

Tofu de Touraine façon « butter chicken »
Pain paratha
Kheer de semoule au lait d’amande, safran, eau de rose, amandes , pistaches, cajou et raisins

Techniques : comment cuisiner le tofu, réaliser une sauce crémeuse « murgh makhani » à base de noix de cajou, beurre et tomates, réaliser un pain plat feuilleté, connaitre et utiliser les épices indiennes en cuisine

à emporter
Possibilité d’emporter des parts supplémentaires du menu préparé
15€ la part supplémentaire à emporter pour un repas en famille ou entre amis;)

Description de l’atelier :

Korma, tikka massala, lassi, tandoori, ces mots dansent sur vos papilles… La cuisine indienne est épicée, très variées et incroyablement savoureuse. Pour les amateurs, pour ceux qui veulent dîner au pays des Maharadjahs, ce cours est idéal! Priti saura vous faire voyager…

 

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  • DATEvendredi 04 février 2022
  • HEUREde 18:30 à 20:30
  • PRIX = 50

Le chef de ce cours

Anne-Sophie

Anne-SophieExplorer le monde végétal

Après 20 ans dans le spectacle et l’évènementiel, Anne-Sophie a suivi une formation professionnelle en cuisine.
Son adage préféré? : ” manger, c’est voter 3 fois par jour”!!
C’est en s’informant sur les dérives de notre alimentation qu’elle s’est laissée porter naturellement vers ce monde fascinant qu’est le végétal.
Une assiette saine, gourmande et responsable, la découverte d’ ingrédients insolites et des techniques accessibles à toutes et à tous.
Laissez vous surprendre!!!

Cours de cuisine