Atelier : Cuisine indienne
Chef : Anne-Sophie

Recettes de ce cours :

Besan gatta curry (plat du Rajasthan à base de boulettes de farine de pois chiche mijotées dans une sauce épicée onctueuse)

Confection Pain Chapati

Gulab jamun ( dessert traditionnel de fête)

Techniques: réaliser un plat complet sans viande, connaissance du pois chiche et de l’utilisation de sa farine en cuisine, réaliser une pâte à pain plat, connaissance des épices indiennes, fabrication de la pâte à gulab jamun, réaliser un sirop parfumé

à emporter
Possibilité d’emporter des parts supplémentaires du menu préparé
15€ la part supplémentaire à emporter pour un repas en famille ou entre amis;)

 

Description de l’atelier :

Korma, tikka massala, lassi, tandoori, ces mots dansent sur vos papilles… La cuisine indienne est épicée, très variées et incroyablement savoureuse. Pour les amateurs, pour ceux qui veulent dîner au pays des Maharadjahs, ce cours est idéal! Priti saura vous faire voyager…

 

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  • DATEmardi 27 octobre 2020
  • HEUREde 19:00 à 21:00
  • PRIX = 48

Le chef de ce cours

Anne-Sophie

Anne-SophieExplorer le monde végétal

Après 20 ans dans le spectacle et l’évènementiel, Anne-Sophie a suivi une formation professionnelle en cuisine.
Son adage préféré? :  » manger, c’est voter 3 fois par jour »!!
C’est en s’informant sur les dérives de notre alimentation qu’elle s’est laissée porter naturellement vers ce monde fascinant qu’est le végétal.
Une assiette saine, gourmande et responsable, la découverte d’ ingrédients insolites et des techniques accessibles à toutes et à tous.
Laissez vous surprendre!!!

Cours de cuisine