Atelier : Cuisine 100% végétale
Chef : Anne-Sophie

Recettes de ce cours :

– Caviar d’aubergine au fromage « kashk », noix et menthe ( Iran)

– Dal bhat ( plat national curry de lentilles et riz) et golbheda ko achar ( condiment tomate, sésame grillé et épices) ( Népal)

Techniques : approche de la cuisine du moyen-orient et de ses épices, découverte d’une spécialité  » le kashk » fromage levantin déshydraté, réaliser un caviar d’aubergine, réaliser un dal et un condiment à base de tomates

à emporter
Possibilité d’emporter des parts supplémentaires du menu préparé
15€ la part supplémentaire à emporter pour un repas en famille ou entre amis;)

 

Description de l’atelier :

 

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  • DATEdimanche 06 juin 2021
  • HEUREde 10:00 à 12:00
  • PRIX = 38

Le chef de ce cours

Anne-Sophie

Anne-SophieExplorer le monde végétal

Après 20 ans dans le spectacle et l’évènementiel, Anne-Sophie a suivi une formation professionnelle en cuisine.
Son adage préféré? :  » manger, c’est voter 3 fois par jour »!!
C’est en s’informant sur les dérives de notre alimentation qu’elle s’est laissée porter naturellement vers ce monde fascinant qu’est le végétal.
Une assiette saine, gourmande et responsable, la découverte d’ ingrédients insolites et des techniques accessibles à toutes et à tous.
Laissez vous surprendre!!!

Cours de cuisine