Atelier : Cuisine D’Asie
Chef : Anne-Sophie

Recettes de ce cours :

Poisson amok cuit à la vapeur dans un panier de feuilles de bananier (Cambodge)

Sago pudding gula melaka (Malaisie) : dessert à base de perles de Sago ou tapioca, sauce au sucre de palme et crème coco

Cuisine très typique, découvertes, voyage en cuisine!

Techniques:  réaliser une pâte de curry, techniques de pliage pour confectionner un panier en feuilles de bananier, cuisiner les perles de tapioca.

à emporter
Possibilité d’emporter des parts supplémentaires du menu préparé
15€ la part supplémentaire à emporter pour un repas en famille ou entre amis;)

 

Description de l’atelier :

Vous apprendrez à réaliser des recettes classiques comme le porc au caramel et les fameux nems mais aussi bien d’autres recettes plus asiatisantes et originales les unes que les autres…

 

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  • DATEsamedi 06 mars 2021
  • HEUREde 14:00 à 16:00
  • PRIX = 38

Le chef de ce cours

Anne-Sophie

Anne-SophieExplorer le monde végétal

Après 20 ans dans le spectacle et l’évènementiel, Anne-Sophie a suivi une formation professionnelle en cuisine.
Son adage préféré? :  » manger, c’est voter 3 fois par jour »!!
C’est en s’informant sur les dérives de notre alimentation qu’elle s’est laissée porter naturellement vers ce monde fascinant qu’est le végétal.
Une assiette saine, gourmande et responsable, la découverte d’ ingrédients insolites et des techniques accessibles à toutes et à tous.
Laissez vous surprendre!!!

Cours de cuisine