Atelier : After Work Tapas
Chef : Frédérique

Recettes de ce cours :

Mini rouleau de printemps aux légumes de saison, sauce à l’ail fumé

Petits cakes aux rillettes de Tours et herbes fraiches

La focaccia au romarin et mozzarella fondante

à cuisiner avec avec 1 verre de vin, idéal pour venir cuisiner avec des copains

Techniques: utilisation de la levure de boulanger, préparation de la saumure, donner la forme et l’empreinte à la focaccia, intégrer des rillettes dans un cake, découpe de légumes, rouler la feuille de riz

Description de l’atelier :

Après le boulot, et avant de rentrer à la maison, un petit arrêt apéro bien sympa entre amis ou collègues.

 

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  • DATEjeudi 29 juillet 2021
  • HEUREde 18:30 à 20:30
  • PRIX = 38

Le chef de ce cours

Frédérique

FrédériqueTransmettre sa passion de la cuisine

Après 10 ans dans la finance, Frédérique décide de se consacrer à sa passion première : la cuisine, le plaisir de la faire, et de la partager.

A la fois autodidacte et formée par de grands chefs de la Région, elle crée Tours A Table en 2006 !

Son idée : transmettre sa passion de la cuisine tendance, élaborée et facile à la fois…celle qui fait plaisir et régale vos convives sans que vous passiez votre vie devant les fourneaux.

Tours A Table continue à grandir et a ouvert, en 2013, le restaurant  « les petits plats de Tours A Table », dont Frédérique a pris la responsabilité des fourneaux et où affluent les habitués avec le plus grand plaisir.

Cours de cuisine