Atelier : Cuisine 100% végétale
Chef : Anne-Sophie

Recettes de ce cours :

Gua Bao taiwanais végétariens, il s’agit d’un burger végetarien aux fruits du jacquier façon porc effiloché (pain baozi cuit à la vapeur)
Frites pomme paille
Salade coleslaw, graines de courge et mayonnaise végétale
Techniques : réaliser des pain cuits à la vapeur, comment remplacer la viande en cuisine végétalienne, taillage des pommes de terre en pomme paille, techniques pour une bonne friture, réaliser une mayonnaise sans œufs

à emporter
Possibilité d’emporter des parts supplémentaires du menu préparé
15€ la part supplémentaire à emporter pour un repas en famille ou entre amis;)

 

 

Description de l’atelier :

 

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  • DATEdimanche 28 mars 2021
  • HEUREde 10:00 à 12:30
  • PRIX = 38

Le chef de ce cours

Anne-Sophie

Anne-SophieExplorer le monde végétal

Après 20 ans dans le spectacle et l’évènementiel, Anne-Sophie a suivi une formation professionnelle en cuisine.
Son adage préféré? :  » manger, c’est voter 3 fois par jour »!!
C’est en s’informant sur les dérives de notre alimentation qu’elle s’est laissée porter naturellement vers ce monde fascinant qu’est le végétal.
Une assiette saine, gourmande et responsable, la découverte d’ ingrédients insolites et des techniques accessibles à toutes et à tous.
Laissez vous surprendre!!!

Cours de cuisine