Tours à Table vous propose ses services gastronomiques à domicile ou sur le lieu de votre choix.
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Frédérique : 06 11 98 57 53
Caroline : 06 62 86 99 10
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8 rue George Sand - 37000 TOURS
Chocolats de Pâques
Toutes les techniques des pâtissiers pour maîtriser l'élaboration de chocolats noirs et blancs, et réaliser des pièces dignes d'un chocolatier!
Au menu de ce cours :
Découvrir et utiliser les techniques professionnelles autour du chocolat : mise au point d'un chocolat noir et d'un blanc, réalisation d'émaux et de volutes pour décorer vos desserts, réalisation d'un moulage sur le thème de Pâques, réalisation de fritures à la poche à douille et de petits carrés noirs et blancs enrobés de crêpe dentelle. Attention les yeux... et les papilles...
- Date: Vendredi 6 Avril 2012
- Heure: de 18:00 à 20:30
- Prix: 55 €/personne
- Chef: Cyrille
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Les recettes proposées dans les ateliers peuvent varier selon les arrivages du marché.
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