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Actualité

Actualité >> Revue de presse
Tours, cité internationale de la gastronomie

Tours à Table fait bien sûr partie de l'association Tours cité internationale de la gastronomie !

 

Publié le 30 mai 2015 par Dylan Detours gourmands

 

http://www.detours-gourmands.fr/magazine/zoom-sur/item/quoi-de-neuf-dans-le-reseau-des-cites-de-la-gastronomie-tours.html?category_id=28 

 

Tours accueillait ce vendredi 29 mai la première rencontre entre les différents représentants du réseau des cités de la gastronomie (Tours, Dijon, Lyon et Paris-Rungis). L'occasion d'en savoir un peu plus puisque cette initiative semblait au point mort depuis des mois.

 

Le but de ce rendez-vous, qui avait lieu à l'Hôtel du Grand Commandement (rue des Minimes à Tours), était d'échanger sur les projets respectifs et de mettre en commun les idées pour structurer ce réseau de cités. Jean-Robert Pitte, président de la Mission française du patrimoine et des cultures alimentaires (MFPCA), nous rappelle qu'en étroite collaboration avec l'IEHCA (Instititut européen d'histoire et des cultures de l'alimentation), ils ont porté le dossier de candidature de la France visant à faire inscrire par l’UNESCO "le repas gastronomique des Français" sur la liste du patrimoine culturel immatériel de l’humanité. Et qu'aujourd'hui, l'ensemble des cités de la gastronomie doivent travailler main dans la main : « cette coopération permettra de réaliser des projets communs comme par exemple de voir un jour une exposition qui pourrait tourner dans les différentes cités du réseau ».
Pour Dijon, la cité verra le jour sur le site de l'ancien hôpital général à l'horizon 2018 et constituera le pôle de référence pour la culture de la vigne et du vin.


Et pour Tours, alors ? Est-ce qu'elle verra le jour en haut de la rue Nationale ou sur les bords de Loire ?
Eh bien non, souligne Emmanuel Hervé, le nouveau président de l'association Tours cité internationale de la gastronomie en Val-de-Loire. Il n'y aura pas de lieu physique. Le projet était d'ailleurs bloqué en partie à cause du budget engendré par une construction.

 

« Plutôt que de faire une cité,

faisons de Tours, une cité ».

 

C'est ce que vise à faire cette association. Elle doit permettre aux acteurs locaux, qu'ils soient institutionnels, privés ou individuels, de mettre en commun des idées, des projets, des événements et leur donner vie. Par ce biais, Tours veut promouvoir l'art de vivre en mettant l'accent sur la culture, l'éducation et la formation.
L'association compte déjà 80 membres et a le soutien de la ville de Tours, de l’agglomération Tours Plus, du département ainsi que de la région Centre Val de Loire.


Reste donc plus qu'à nous dévoiler les nouveaux projets. Mais malheureusement, c'est la fin de la conférence de presse et il faudra attendre le mois de juin pour plus d'informations. Le rendez-vous est noté, on y sera...

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Soirée Passion Céréales

http://videos.lanouvellerepublique.fr/video/083c196bb88s.html

 

Passion Céréales vous invite à une soirée unique avec 6 personnalités inspirantes
le vendredi 21 novembre à 19h15.
A l'heure où l'alimentation revient sur le devant de la scène, où le plaisir de manger reprend sa juste place, Passion Céréales vous propose une soirée inédite et vous invite à voyager dans l'imaginaire céréalier de six personnalités d'exception pour ensuite partager avec nous vos petites histoires céréalières, autour d’un parcours gastronomique organisé par Tours à Table.
Rendez-vous à l'Auditorium Thélème
Université François Rabelais
3 rue des Tanneurs à Tours

Ouverture par François Bonneau, Président de la Région Centre
• Olivier Arlot, Chef étoilé au restaurant la Chancelière à Montbazon
- Le Poulet au pain de mon père -
• François Bellan, Boulanger et directeur technique chez Festival des Pains
- Du pain au grain -
• Virginie Charreau, Ingénieur et diététicienne nutritionniste
- Céréales, entre besoins, plaisir et diversité... -
• Paul-Henri Doublier, Agriculteur et délégué Passion Céréales en région Centre
- L'appel de la terre -
• Marc de Ferrière Le Vayer, Professeur d'histoire à l'Université de Tours et Président de l'IEHCA
- Les céréales dans l'histoire de France -
• Philippe Du Janerand, Comédien
- Pain et chocolat -

 

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Festival Tours de Bulles, des recettes à croquer !

A Tours de Bulles 2014
Décidément, nous l’aimons ce festival !
Déjà dix ans et toujours des innovations, des améliorations.
Toujours dans le sens de l’ouverture vers le public et de son bien être.
Extrait de "l'autre monde"

Des bénévoles souriants, impliqués, passionnés, à l’écoute… oui nous aimons A Tours de Bulles !
Pour cet anniversaire, un thème de circonstance, la gastronomie.

 

Grande nouveauté de cette édition : les ateliers de cuisine illustrés. Avec le sympathique chef de Tours à table et les crayons de l’Atelier Pop, des stagiaires préparaient des plats tout en étant croqués par les illustrateurs.

 

Un moment convivial et sympathique qui résume parfaitement l’ambiance général de ce festival gourmand et vraiment dans le vent !

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Bouger en famille, en cuisinant

Le site "Bouger en famille" a recencé les cours pour enfants dans toute la France...

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Siphons en gare de Tours !

Mercredi après midi, atelier siphons pour faire déguster des saveurs de la région dans le parcours des saveurs SNCF...

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