Atelier : Cuisine grecque
Chef : Frédérique

Recettes de ce cours :

Fetafilo: cigare croustillant de feta aromatisée aux saveurs grecques
La véritable moussaka d’aubergines
Financiers pistache citrons confits

Techniques: manipuler et plier la pâte filo, dégorger et rôtir les aubergines, réaliser une béchamel, préparer une sauce à base de viande de bœuf, monter une moussaka, réaliser un beurre noisette

à emporter

Possibilité d’emporter des parts supplémentaires du menu préparé

15€ la part supplémentaire à emporter pour un repas en famille ou entre amis;)

Pour la commande des parts supp: prévenir par mail ou au 0662869910 3 jours avant (parfois 4 ou 5 jours pour certains produits )

3 parts supp maximum par participant

Description de l’atelier :

Cette cuisine est un témoin culinaire du passé, en effet c’est une des cuisine qui a le moins évolué depuis l’antiquité… intéressant? Oui mais surtout gourmand : huile d’olive au saveurs citronnées, yaourts onctueux, poissons et viandes grillées, aubergines fondantes et une tonne d’herbes plus savoureuses les unes que les autres!

 

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  • DATEsamedi 25 juillet 2020
  • HEUREde 10:00 à 12:00
  • PRIX = 38

Le chef de ce cours

Frédérique

FrédériqueTransmettre sa passion de la cuisine

Après 10 ans dans la finance, Frédérique décide de se consacrer à sa passion première : la cuisine, le plaisir de la faire, et de la partager.

A la fois autodidacte et formée par de grands chefs de la Région, elle crée Tours A Table en 2006 !

Son idée : transmettre sa passion de la cuisine tendance, élaborée et facile à la fois…celle qui fait plaisir et régale vos convives sans que vous passiez votre vie devant les fourneaux.

Tours A Table continue à grandir et a ouvert, en 2013, le restaurant  « les petits plats de Tours A Table », dont Frédérique a pris la responsabilité des fourneaux et où affluent les habitués avec le plus grand plaisir.

Cours de cuisine