Atelier : Cuisine du monde
Chef : Frédérique

Recettes de ce cours :

Bolinhos de bacalhau (Beignets de morue)

Gaspacho à la portugaise croutons infusés à l’huile de pépins de courge

Pasteis de Belem

Techniques: Dessalage et préparation de la morue, confection de la pâte à beignets, technique de friture, taille précise des légumes, roulage spécial de la pâte, préparation de la crème prise parfumée au citron

à emporter

Possibilité d’emporter des parts supplémentaires du menu préparé

15€ la part supplémentaire à emporter pour un repas en famille ou entre amis;)

Pour la commande des parts supp: prévenir 3 jours avant sur le message de la réservation ou au 0662869910

3 parts supp maximum par participant

 

Description de l’atelier :

Un menu qui fait le tour du monde, qui mélange des recettes, des saveurs, des épices de plusieurs cuisines du monde, rien de tel pour faire voyager les papilles!

 

  • DATEmardi 17 mars 2020
  • HEUREde 19:00 à 21:00
  • PRIX = 38

Le chef de ce cours

Frédérique

FrédériqueTransmettre sa passion de la cuisine

Après 10 ans dans la finance, Frédérique décide de se consacrer à sa passion première : la cuisine, le plaisir de la faire, et de la partager.

A la fois autodidacte et formée par de grands chefs de la Région, elle crée Tours A Table en 2006 !

Son idée : transmettre sa passion de la cuisine tendance, élaborée et facile à la fois…celle qui fait plaisir et régale vos convives sans que vous passiez votre vie devant les fourneaux.

Tours A Table continue à grandir et a ouvert, en 2013, le restaurant  « les petits plats de Tours A Table », dont Frédérique a pris la responsabilité des fourneaux et où affluent les habitués avec le plus grand plaisir.

Cours de cuisine