Atelier : Cuisine 100% végétale
Chef : Anne-Sophie

Recettes de ce cours :

Galettes de blé à la farine complète,  orge perlé et mijoté de champignons au citron confit, yaourt grec

Mousse chocolat liégeois au tofu soyeux, chantilly coco

Techniques:

-confectionner une pâte à pain plat non levé

-réaliser une chantilly végétale

– cuisiner le tofu soyeux comme alternative aux protéines animales

à emporter

Possibilité d’emporter des parts supplémentaires du menu préparé

15€ la part supplémentaire à emporter pour un repas en famille ou entre amis;)

 

Description de l’atelier :

 

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  • DATEmardi 21 avril 2020
  • HEUREde 19:00 à 21:00
  • PRIX = 38

Le chef de ce cours

Anne-Sophie

Anne-SophieExplorer le monde végétal

Après 20 ans dans le spectacle et l’évènementiel, Anne-Sophie a suivi une formation professionnelle en cuisine.
Son adage préféré? :  » manger, c’est voter 3 fois par jour »!!
C’est en s’informant sur les dérives de notre alimentation qu’elle s’est laissée porter naturellement vers ce monde fascinant qu’est le végétal.
Une assiette saine, gourmande et responsable, la découverte d’ ingrédients insolites et des techniques accessibles à toutes et à tous.
Laissez vous surprendre!!!

Cours de cuisine