Atelier : Terrine de foie gras entier
Chef : Frédérique

Recettes de ce cours :

A emporter et déguster pour votre repas de Noël!

Description de l’atelier :

Tout l’art de la préparation de la terrine de foie gras. Vous apprendrez à « déveiner », assaisonner et cuire le foie gras. Pour l’accompagner, préparation d’un chutney de fruit de saison à la fève de Tonka. A la fin du cours, vous dégusterez un foie gras préparé par le chef, Et emporterez votre foie gras entier prêt à cuire chez vous (portion de 400-500g)      

 

  • DATEsamedi 21 décembre 2019
  • HEUREde 14:00 à 16:00
  • PRIX = 58

Le chef de ce cours

Frédérique

FrédériqueTransmettre sa passion de la cuisine

Après 10 ans dans la finance, Frédérique décide de se consacrer à sa passion première : la cuisine, le plaisir de la faire, et de la partager.

A la fois autodidacte et formée par de grands chefs de la Région, elle crée Tours A Table en 2006 !

Son idée : transmettre sa passion de la cuisine tendance, élaborée et facile à la fois…celle qui fait plaisir et régale vos convives sans que vous passiez votre vie devant les fourneaux.

Tours A Table continue à grandir et a ouvert, en 2013, le restaurant  « les petits plats de Tours A Table », dont Frédérique a pris la responsabilité des fourneaux et où affluent les habitués avec le plus grand plaisir.

Cours de cuisine