Atelier : Tartes de pâtissier
Chef : Cyrille

Recettes de ce cours :

Toutes les techniques des tartes, classiques et revisitées

-Réaliser des tartes à base de pâte sablée maison

-Réaliser des cuissons de crème anglaise afin de réaliser des crémeux vanille, pistache, et chocolat

-Réaliser des glaçages  pour glacer  vos parts de tartes en différentes couleurs

A emporter pour montrer vos exploits à vos proches!!!

Description de l’atelier :

Une tarte, c’est toujours bon, mais une tarte de pâtissier, c’est tellement meilleur. Venez apprendre les techniques pour confectionner les pâtes qui serviront de base, les crèmes qui les garniront et la décoration qui les mettra en valeur!

 

  • DATEmercredi 23 janvier 2019
  • HEUREde 18:30 à 21:00
  • PRIX = 58

Le chef de ce cours

Cyrille

CyrilleMonsieur pâtisserie !

C’est lui notre 1er pâtissier ! Quand il n’est pas chez nous, Cyrille est professeur de pâtisserie en lycée professionnel alors autant dire qu’il « vit » pâtisserie. Minutieux, exigeant, inspiré, pédagogue  sont des qualités grâce auxquelles vous progresserez à ses cotés. Si vous souhaitez tout savoir sur les techniques de la pâtisserie classique comme de la pâtisserie tendance, Cyrille est là pour vous coacher et vous rendre accessibles les gestes techniques et le savoir faire de cette discipline.

Cours de cuisine