Atelier : Soupes en folie
Chef : Anne-Sophie

Recettes de ce cours :

Soupes, crèmes et volupté!!!

Crème Du Barry aux oeufs de truite fumée , pistaches toastées au paprika fumé

Soupe à l’oignon parfumée au chorizo ,algues « dulse », crostini au vieux comté

Velouté de panais, st jacques snackées, andouille de guéméné « crispy »,huile de noisette

NB du chef:

– comment réaliser et différencier les différentes textures de crèmes,potages et soupes…

– trouver les bonnes associations entres les huiles et les végétaux.

à emporter

Possibilité d’emporter des parts supplémentaires du menu préparé

15€ la part supplémentaire à emporter pour un repas en famille ou entre amis;)

Pour la commande des parts supp: prévenir 3 jours avant sur le message de la réservation ou au 0662869910

3 parts supp maximum par participant

– comment booster ma créativité pour créer une multitude de potages pour l’hiver!!!

Description de l’atelier :

Elles ne sont faites ni pour grandir, ni pour maigrir, mais pour se régaler ! Le froid est bien là ! Il nous faut du réconfort, du cocooning, de la chaleur? Coup de bol, on vous a mitonné quelques recettes de soupes qui devraient vous réchauffer ! Vous en reprendrez bien une louche ?

 

  • DATEvendredi 29 novembre 2019
  • HEUREde 18:30 à 21:00
  • PRIX = 48

Le chef de ce cours

Anne-Sophie

Anne-SophieExplorer le monde végétal

Après 20 ans dans le spectacle et l’évènementiel, Anne-Sophie a suivi une formation professionnelle en cuisine.
Son adage préféré? :  » manger, c’est voter 3 fois par jour »!!
C’est en s’informant sur les dérives de notre alimentation qu’elle s’est laissée porter naturellement vers ce monde fascinant qu’est le végétal.
Une assiette saine, gourmande et responsable, la découverte d’ ingrédients insolites et des techniques accessibles à toutes et à tous.
Laissez vous surprendre!!!

Cours de cuisine