Atelier : La volaille en cuisine
Chef : Michel

Recettes de ce cours :

Poulet en crapaudine rôti sauce diable,effiloché de pommes de terre

Magret de canard façon Rossini (foie gras)

Caille rôtie aux raisins de Corinthe et cardamone

Techniques

cuisson du canard, du poulet

désossage des cailles

dégustation sur place

ou

Possibilité d’emporter des parts supplémentaires du menu préparé
15€ la part supplémentaire à emporter pour un repas en famille ou entre amis;)
>Pour la commande des parts supp:
prévenir 3 jours avant sur le message de la réservation ou au 0662869910
3 parts supp maximum par participant

 

Description de l'atelier :

Brider, tourner, piquer, farcir, griller, braiser....La volaille est une viande qui offre une quantité de possibilités plus gourmandes les unes que les autres. A vos tabliers!

 

  • DATEmercredi 23 mai 2018
  • HEUREde 19:00 à 21:30
  • PRIX = 58

Le chef de ce cours

Michel

Michel

Cours de cuisine